まるごと淡路島 淡路美味いもの探検隊 ぐりるエイト（兵庫県南あわじ市福良甲1291-5）
冬・春のみ季節限定：淡路島福良漁港天然活けあわびと淡路牛のステーキコース（完全予約制）・・・1人前 税込み5,500円（昼・夜共）
アワビは活け・天然物ですので必ず前日までにご予約ください。
 |
 |
| 180g〜200gとサイズは、かなり大きくて元気よく動いてます。 | ジューシーな素材の美味さを徹底的に引き出すために、、、 |
 |
 |
| ワインや香辛料以外の余分な味付けは一切していません。 | キモは殻をかぶせて短時間蒸します。 |
 |
 |
| バターがあわびの風味と磯の香を封じ込めます。 | いい色に焼きあがりました。 バターとニンニクスライスの香りが食欲をグッとそそりますよ！ |
 |
 |
| 神戸牛や丹波牛と非常にかかわりのある淡路牛です | 淡路牛は、やわらかくて実にジューシーなお肉です。 |
 |
 |
| 淡路産の玉ねぎの美味さもご賞味ください。 | お米は、地元で一番美味いと評判の鮎原米です。 野菜も地元契約農家が有機栽培したものを使用 |
 |
 |
| カツのお肉には贅沢な淡路牛を使用しています。 | 甘くてフルーティーな淡路玉ねぎ、こんにゃく、 モヤシ等を軽く味付けして炒めます。 |
 |
 |
| 鮎原米のご飯の上にたっぷりの野菜 | カリッと揚げた淡路牛のビフカツをのせて |
 |
|
| 最後にビツカツに秘伝の味噌だれをかけて完成です。 | |
|
淡路島でも新鮮な魚介類のステーキが食べられる店は非常に少なく、 営業時間AM11:30〜1:30、PM5:00〜9:00（水曜定休日） |
||
 |
||