まるごと淡路島 淡路美味いもの探検隊　ぐりるエイト（兵庫県南あわじ市福良甲1291-5）

まるごと淡路島特別企画　第二弾！！

2005年11月に私（まるごと淡路島管理人）が全国ネットの某テレビ局のディレクターに
淡路島で食べられる豪華で贅沢な食材・料理について取材された時に紹介したのがぐりるエイトです。

淡路産たまねぎと福良漁港で水揚げされた活アワビ、うに、淡路牛、そして活ロブスター
という焼くのがもったいないような最高に贅沢な食材をこれでもか！っという感じで
（鉄板の鉄人）宮崎さんが自慢の2cm厚鉄板でミディアムレアに焼き上げてくれます。

超豪華で贅沢な食材を使い、2cmの厚みの鉄板がその旨みを最大限まで引き出します。
上の写真は2人前の食材です。豪華でしょ！

※注意！ぐりるエイトは貸切や満席になる事が多いのでご予約、問い合わせしてください。電話0799-52-3609

活アワビ、うに、淡路牛、活ロブスター、淡路産玉ねぎステーキ ネット予約限定コース 2人前￥24.000円
上の食材の写真でスダチと比べていただければ お分かりかと思いますがかなりデカイです。	ロブスターの身は、生でもすごく美味しいので 絶対に焼きすぎないよう注意されているそうです。
アワビも同じくめちゃくちゃ活きがいいので軽く火を 通す程度に焼いてもらいます。1人前約200g	鳴門海峡の美味しい海草を食べているので 身よりも美味しいかもしれないアワビのキモ
オーブンで10分ほど焼いて甘みをより一層凝縮した 淡路産玉ねぎ	淡路島村上牧場の特選淡路牛です。1人前100g。
軽く火を通した淡路牛の上に福良産のうにをトッピング	そのうにをほんの一瞬バーナーであぶります。 香ばしい炙りウニの出来上がり
宮崎マスターの動きは実に素早いのでぶれちゃいました。	淡路産玉ねぎと淡路牛の福良産炙りうにのせ
潮の香りも最高！貝の王様・アワビのステーキです。	ミディアムレアの大きな身のぷりっぷりっ感がたまりません。
この写真は1人前です。

ぐりるエイトさんは、テレビや雑誌などマスコミで紹介されることが多く土日は満席になることがあるので必ずご予約ください。
（私がぐりるエイトさんにお伺いしたときもちょうど雑誌・神戸ウオーカーの方もモデルさんと一緒に取材にこられていました。）

淡路島でも新鮮な魚介類のステーキが食べられる店は非常に少なく、 福良漁港に近い地の利を生かしたぐりるエイトは安くて、美味い、料理を見るのも楽しいお店です。 営業時間11:30〜1:30、5：00〜9:00（水曜定休日） 電話0799-52-3609 ぐりるエイト 淡路牛のステーキ丼（ホテルの裏めし）とフィレコース 淡路牛のビフカツ丼、淡路活けアワビと淡路牛のステーキコース 公式ホームページ