まるごと淡路島が数年前から注目していた淡路玉ねぎ生産者の成井さんが
生産した玉ねぎが糖度14.1度と夕張メロン以上の糖度を表示しました。

昨年放送されたどっちの料理ショーで成井さんの玉ねぎを使用したハンバーグが圧勝した時の糖度が
13.2度でしたので今年の天候不順で他の淡路玉ねぎが例年より低糖度になるなか驚異的な数字をたたき出しました。

しかも田んぼで収穫したばかりの状態ですので保存して熟成されるとさらに糖度がアップします。
淡路玉ねぎは甘くて美味しいので有名ですがその中でも飛びぬけて美味しいのが成井さんの完熟玉ねぎです。

今回は、テレビ東京のレディス４という番組で「木之元 亮が行く！淡路島 究極の玉ねぎを求めて」
の取材に立ち会いましたのでその一部をご紹介しましょう。

成井さんの玉ねぎは東京の果物屋さんでフルーツ玉ねぎとして大きな物だと1個200円で発売されています。
成井さんの玉ねぎ畑での「木之元 亮が行く！淡路島 究極の玉ねぎを求めて」取材の様子
一般的に玉ねぎの糖度は7〜8％なのですが	成井さんが長年、肥料と栽培方法の研究を続けた結果
なんと！14.1度と夕張メロン以上の糖度	木之元亮さんも丸かじりしましたがその甘さに驚き！
思わず成井さんと握手	成井さんの自宅で玉ねぎ料理をいただいてから
木之元亮さんは成井さんの玉ねぎステーキを食べに福良のぐりるエイトに出かけていきました。
成井さんの完熟玉ねぎステーキあわじ牛添え2100円	美味い！あまい！美味い！あまい！連呼する木之元亮さん

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