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まるごと淡路島が数年前から注目していた淡路玉ねぎ生産者の成井さんが
2007年6月13日のおもいっきりテレビのふるさと味自慢こだわりの逸品で紹介されました。
今回の糖度は14.2度と2005年に放送されたどっちの料理ショーで成井さんの玉ねぎを使用したハンバーグが
圧勝した時の糖度が13.2度でしたので夕張メロン以上の驚異的な数字をたたき出しました。
しかも田んぼで収穫したばかりの状態ですので保存して熟成されるとさらに糖度がアップします。
淡路玉ねぎは甘くて美味しいので有名ですがその中でも飛びぬけて美味しいのが成井さんの完熟玉ねぎです。
私もおもいっきりテレビの取材に立ち会いましたのでその一部を画像でご紹介しましょう。
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