免疫活性力がアガリクスの2〜3倍！！！
国内で唯一！タモギ茸の無農薬栽培〜ジェットミルで粉砕まで一貫生産
洲本市中川原町　奥田製作所

以前、発見淡路島でも一度紹介しました奥田製作所さんが、
あのジェットミル（ミサイルの燃料開発にも使用可能な機械）を
使用して超微粉末に粉砕したタモギ茸を開発されたとのことで
お話をお聞きしてきました。

自社工場内で無農薬栽培しているタモギ茸	タモギはもともと北海道や東北の一部で自生していましたが 地元の人は見つけても誰にも教えなかった非常に美味しいキノコ

奥田製作所の奥田守正さんのお話では、もともとは原木シイタケの生産者でしたが、原木にシイタケ菌を手で移植する
作業を簡素化する手動式移植機を20年前に開発し、改良型の空気圧移植機は全国で700台ほど販売しヒット商品となり
12年前には木に穴をあけて菌を入れ蓋をするまでの作業を0.5秒で済ませる全自動移植機も開発されたそうです。

地元の小学生達がシイタケの植菌体験に訪れました。空気圧移植機だと瞬間的にシイタケ菌を原木に移植できるのに驚いてました。

しかし、近年安い中国産の輸入が増え先行きは厳しいと感じ、新聞で興味を持ったタモギ茸の栽培に5年前から取り組みました。
タモギ茸は、非常にたくさんの種類のアミノ酸を多量にしかもバランス良く含んでいます。また乾燥させた粉末品は免疫活性作用を
持つβ-グルカンを100ｇ中21.8グラムも含みます。ジェットミルの高圧で粉砕した超微粉末製品は細胞壁まで破壊していますので
体内への吸収率がさらに劇的に良くなっています。また、グルタミン酸が多いのでうまみがあり、だしが良くでるキノコでもあります。

ジェットミルは大量の空気を消費する為に 巨大なコンプレッサーを使用しています。	指を指している部分がジェットミルの心臓部です。 意外に小さいですね。
ジェットミルは、たくさんのホースから大量の高圧空気を吹付け タモギ茸を音速の数倍の速さで衝突させ粉砕しますので 作動中にはジェット機のようなキーンという音がします。	粉砕したタモギ茸を回収する装置です。これは巨大です。

ジェットミルで粉砕すると赤血球の大きさ以下になります。	粉末も手触り（押した感じ）が全然違い滑らかです。
左は、通常品、右がジェットミルで粉砕したもの	100gのパックで味噌汁の出汁や、調味料代わりに使って 約一ヶ月程度使用できます。自然の風味でとても美味しいですよ。

その他、詳細につきましては
郵便番号656-0002
兵庫県洲本市中川原町中川原1385-4
奥田製作所
電話番号: 0799-28-0338 　FAX: 0799-28-1580
公式ホームページ
までお問い合わせください。

まるごと淡路島