まるごと淡路島 淡路美味いもの探検隊　番外編（美味しくてヘルシーな食品）

今回は、めかぶを食べると2日で血糖値が下がったという私の友人からの情報を確認する為に
西淡町の阿那賀丸山にある竹中水産さんにお伺いしてお話を聞いてきました。

竹中水産（小売もしてくれます）の地図はここ押して

竹中水産の社長さんが手に持っているのが採れたてのめかぶ↑

淡路島の西端の丸山漁港にある竹中水産は、ワカメ、海産物の生産、卸販売をしていますが
最近、美味しくて健康やダイエットに効果があるということでめかぶの注文が殺到しているそうです。

めかぶは最初こげ茶色ですが熱湯をかけると鮮やかなグリーンになります。
めかぶは、もともと漁師さんが仕事の合間におやつとして浜で茹でて食べていたものだそうです。 めかぶが体に良い3つの理由として 1. 食物繊維を豊富に含み、体内の消化器系をきれいにしてくれる 2. ぬめり成分の「フコイダン」や「アルギン酸」などは免疫力を高め、成人病予防に役立つ 3. ビタミン、ミネラル、EPAが含まれ、その上カロリーは低いため、食べても太らない フコイダンは、血管壁にこびりついた悪玉コレステロールをはがし、血液中をすみやかに流れる 善玉コレステロールに変え、血液をさらさらにする作用があり、カロリーも無視できるほど少なく ビタミンが多い。カロチンはシソと同量。カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが非常に豊富で カルシウム量は牛乳に近く必須アミノ酸も含まれ、アルギン酸のぬめりは抗潰瘍作用、粘膜強化作用があるそうです。

鳴門海峡の恵みであるめかぶは、安くて効果的な、どなたにも自信を持ってオススメできる健康食品だということでした。

竹中水産では、フコイダン等の成分を出来るだけ逃がさないようにブロックのままで販売しています。 雑誌や新聞で紹介されてからは、非常に問い合わせが多く、在庫が残り少ないそうですが 一袋500gで600円と手ごろな値段ですし、土産にも喜ばれると思います。（通販もされています。）

高血圧ぎみの私の家内も1週間ほど毎日食べていますが、
血圧は下がって安定して胸がどきどき苦しくなる事もなくなったそうです。

その他、詳しくは竹中水産ホームページを御覧下さい。

Yahooオークションでも竹中水産のめかぶやワカメが出品されています。