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| マツタケの香りが充満していました | 付き出しは月替わりです。（これは胡桃豆腐） | 秘伝の割下だそうです。 肉厚マツタケと淡路牛のすき焼き |
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| 地元契約農家の減農薬コシヒカリ を使用したマツタケご飯です。 |
淡路牛（高級しゃぶしゃぶ用）と 淡路野菜の水煙蒸し |
目の前で蒸しあがる様子です | ||||
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| 淡路牛＆松茸コースです | ||||||
まるごと淡路島 淡路美味いもの探検隊 「鼓や」（兵庫県津名郡一宮町）の淡路牛＆松茸コース
ネット予約限定4.800円の淡路牛＆松茸コース（11月末まで）を食べてきました！(取材日2003.9.24)
※2005年も9月16日から全く同じ内容で始められました。
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| マツタケの香りが充満していました | 付き出しは月替わりです。（これは胡桃豆腐） | 秘伝の割下だそうです。 肉厚マツタケと淡路牛のすき焼き |
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| 地元契約農家の減農薬コシヒカリ を使用したマツタケご飯です。 |
淡路牛（高級しゃぶしゃぶ用）と 淡路野菜の水煙蒸し |
目の前で蒸しあがる様子です | ||||
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| 淡路牛＆松茸コースです | ||||||
淡路の子牛の多くは、神戸や松阪に出荷され高級牛肉として珍重されていますが
やはり地元で飼育、肥育された淡路牛は最高に美味い！のはあたりまえですね。
津名郡一宮町の鼓やの淡路牛＆松茸コースは、この淡路牛と、秋の味覚の王様
であるマツタケを使ったネット予約限定のメーニューです。
鼓やオリジナルの水煙蒸し！で目の前で蒸しあげられたとろけるような食感の淡路牛、、、
マツタケは、中国産でも超高級品を使っているそうで、私には香りや歯ごたえも国産との差がわかりませんでした。
地元淡路産も入荷次第使用するとのことです。お楽しみに！！
上のメニューにマツタケの土瓶蒸しとマツタケと淡路牛の炭火焼きが追加されたコース
マツタケと淡路牛のフルコース！は8.000円だそうです。（是非一度食べて見たい。。。）
採算ギリギリでのコースですので2名以上で必ず予約して欲しいとのことでした。
ネット予約限定2月末まで 淡路島活とらふぐ・てっちりフルコース
税込み1人前10,500円（2名以上でご予約ください）
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| 絶品！！！これを食べる為にフグを食べる 口の中でトロ〜り広がる白子の塩焼き |
フグを食べると元気がもりもりわいてきそうですね。 |
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| お手ごろ価格で淡路福良産活トラフグを心ゆくまで味わえるフルコースです。 | |
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| こちらは、リーズナブルな淡路島活とらふぐ・てっちりコースです。税込み1人前8,400円（2名以上でご予約ください） |
お問い合わせ・ご予約は
鼓 や
〒656-1521 兵庫県津名郡一宮町多賀1192-52
ご予約は→電話
0799-85-0167
（木曜日はお休み）
鼓や
